بایگانی‌ها

رنگ رب گوجه فرنگی

رنگ رب گوجه فرنگی رنگ رب گوجه فرنگی یکی از ویژگی‌های مهم و کیفی این محصول به همراه فرآورده‌های آن است. این ویژگی باید مطابق استاندارد باشد تا مورد قبول مصرف کننده و خریدارن خارجی قرار گیرد. کاروتنوئیدها عامل اصلی رنگ گوجه فرنگی بوده و حدودا ۸۵ درصد آن را لیکوپین‌ها تشکیل میدهند. اثر حرارت […]

آنالیزهای رب گوجه

آنالیزهای رب گوجه آنالیزهای رب گوجه اسپتیک و ارائه مشخصات فنی بخصوص برای صادرات ضروری است. این موارد شامل بریکس یا غلظت، مقدار اسیدیته یا PH، طعم، رنگ، مواد جامد حل‌شده در آب و عناصر معدنی تشکیل دهنده‌است. آزمایش‌های فوق اغلب برای تایید مرغوبیت و کیفیت رب گوجه و انطباق آنها با استانداردهای داخلی و […]

افزودنی های رب گوجه فرنگی

افزودنی‌ های رب گوجه فرنگی افزودنی‌ های رب گوجه فرنگی در زمان تهیه آن با توجه به استفاده روزمره از این ماده غذایی و شناخت خصوصیات و فواید و مضرات آن ضروری به نظر می‌رسد. با دانستن و کسب اطلاعات در خصوص مواد افزودنی به رب گوجه فرنگی و دانستن فواید و معایب آنها برای […]

طبع رب گوجه فرنگی

طبع رب گوجه فرنگی طبع رب گوجه فرنگی تقریبا مشابه ماده تشکیل دهنده آن یعنی خود گوجه فرنگی است.  مزاج گوجه فرنگی از نظر طب سنتی سرد است. طبع این چاشنی غذایی نیز تقریبا مثل خود گوجه فرنگی است ولی از آنجائیکه برای تهیه رب، گوجه فرنگی پخته‌و حرارت داده‌میشود سردی رب تهیه شده از […]

صنعت رب گوجه فرنگی

صنعت رب گوجه فرنگی صنعت رب گوجه فرنگی از صنایع پایه‌ای در مواد غذایی است. کشور ایتالیا را پایه‌گذار صنعت رب گوجه فرنگی می‌شناسند. رب گوجه فرنگی در ایران نیز سابقه زیادی دارد. در هر خانه ایرانی رب گوجه فرنگی شناخته شده‌است و به عنوان چاشنی غذایی در طعم‌دار و خوش‌رنگ کردن غذا استفاده می‌شود. […]

خواص رب گوجه برای بدن

خواص رب گوجه برای بدن خواص رب گوجه برای بدن با توجه به ارزش غذایی آن و استفاده روزمره در پخت انواع غذاها به عنوان چاشنی پرمصرف چشمگیر است. این موضوع زمانی اهمیت پیدا می‌کند که رب گوجه در تولید انواع مواد غذایی آماده و غیر آماده استفاده‌می‌شود. رب گوجه به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی […]

مراحل قانونی صادرات رب گوجه

مراحل قانونی صادرات رب گوجه مراحل قانونی صادرات رب گوجه و اطلاع از آنها امری مهم است. لذا برای هر بازرگان و تاجری اطلاع و آشنایی با مراحل اصلی از ضروریات است. یکی از منابع خوب و دلچسب در امر صادرات و بازار عمده داخلی تجارت رب گوجه فرنگی است. گوجه فرنگی و رب گوجه […]

رب گوجه فرنگی اسپتیک

ب گوجه فرنگی اسپتیک رب گوجه فرنگی اسپتیک از تولیدات اصلی کارخانه‌های صنعتی تولید رب گوجه‌فرنگی می‌باشد. تولید این محصول برای صادرات می‌باشد. با توجه به فرآیند تولید رب اسپتیک، قابلیت نگهداری در محیط طبیعی بدون نیاز به سردخانه به مدت حدودا سه سال را دارد. رب گوجه فرنگی اسپتیک با توجه به کیفیت بالای […]

فواید رب گوجه فرنگی

فواید رب گوجه فرنگی فواید رب گوجه فرنگی سالم و استفاده روزمره از آن در پخت غذاهای سالم یک واقعیت انکار ناپذیر است. خوردن غذاهای ناسالم و به طبع آن بروز انواع بیماری‌ها از نگرانی‌های امروزه جوامع بشری است. استفاده نکردن از غذاهای مناسب و تغذیه ناسالم باعث بروز انواع بیماری‌های مزمن مثل دیابت، چربی، […]

علت کپک زدن رب گوجه

علت کپک زدن رب گوجه علت کپک زدن رب گوجه بیشتر به نحوه نگهداری آن وابسته است.یکی از اصلی‌ترین مواردی که می‌تواند منجر به فاسد‌شدن رب گوجه فرنگی شود کپک‌زدگی است. این کپک‌ها به رنگ‌های مختلف سبز، سیاه، سفید و ترکیبی از آنها بر روی رب گوجه و محتویات داخل ظرف آن ظاهر می‌شود. وقتی […]