خرید فروش عمده رب گوجه فرنگی

خرید فروش عمده رب گوجه فرنگی با توجه به نیاز صنایع غذایی از بازارهای پر رونق است. در زمان‌های گذشته رب گوجه اغلب در خانه‌ها به صورت دستی تهیه می‌شد. معمولا خانواده‌ها نیاز یک سال رب خود را در زمان برداشت گوجه فرنگی از محصولات تازه درست می‌کردند. سپس اغلب در داخل شیشه‌های درب دار و بعضی مناطق در داخل کوزه سفالی بسته‌بندی می‌کردند.

گسترش شهرنشینی و کمبود فضای و … امکان تهیه رب گوجه مثل زمان‌های قدیم وجود ندارد. با ساخت و تجهیز کارخانجات صنعتی تولید رب گوجه با استانداردهای جهانی گسترش یافت. بدلیل کیفیت بالای محصولات تولیدی رب گوجه و اعتماد خانواده‌ها به آن کم کم در تمامی فروشگاهها رب‌ گوجه عرضه شد.

 

با توجه به تقاضای بالا و همیشگی رب گوجه فرنکی به عنوان یک چاشنی غذایی بازار آن رونق پیدا کرد. علاوه بر اینها کشور ایران جزو ده کشور برتر صادر کننده رب گوجه فرنگی است. این محصول صرف مصرف آن در پخت اکثر غذاها برای تولید سایر کنسروهای غذایی مثل کنسرو لوبیا،بادمجان، عدسی و…مورد نیاز صنایع غذایی می‌باشد. با توجه به این موارد خرید فروش عمده رب گوجه فرنگی یکی از بازارهای جذاب برای تجار می‌باشد.

تولید عمده رب گوجه فرنگی  

تهیه کردن رب گوجه فرنگی محلی دیگر مثل قدیم امکان پذیر نمی‌باشد. بدلیل زندگی پرمشغله و ماشینی و پیشرفت دانش و تکنولوژی صنایع غذایی و با توجه به تولید و عرضه عمده رب گوجه خانواده‌ها از فروشگاهها اقدام به خرید آن می‌کنند.

با توجه به حجم درخواست بالای رب گوجه در صنایع غذایی و در کنار آن رونق بخش صادرات، تولید و سرمایه‌گذاری در بخش صنعتی روز به روز افزایش یافت.

این امر با ورود تکنولوژی و تجهیز و راه اندازی کارخانجات تولید رب گوجه امکان پذیر شد و این صنعت پله‌های ترقی را در مدت زمان بسیار کمی طی کرد.

در کنار رونق تولید و فروش این محصول رقابت بین کارخانجات و صنعتگران در تولید محصول با کیفیت و عرضه آن به بازارهای داخلی و خارجی اوج گرفت. ارائه محصولی با‌کیفت و تهیه شده از گوجه فرنگی‌های تازه و خوش‌رنگ و با عطر و بوی طبیعی یکی از خط مشی‌های اکثر تولید کنندگان است.

برخی از منابع رب گوجه فرنگی را در سه گروه خام، پخته و سس ورب طبقه‌بندی کرده‌اند.

فایده‌های رب گوجه  

رب گوجه فرنگی دارای ویتامین‌های مختلف و سرشار از مواد معدنی است. ویتامین‌های کا، سی، بی و آ در کنار مواد معدنی مثل آهن، فسفر، منیزیم، پتاسیم، کلسیم و … از جمله این مواد هستند.

رب گوجه یکی از منابع تامین کننده انرژی نیز است.

دارا بودن برخی از مواد قندی و اسیدهای آمینه.

یکی از مواد پرفایده در گوجه فرنگی لیکوپین بوده و عامل اصلی قرمزی گوجه فرنگی است. لیکوپین یک ماده ضد سرطان به شمار می‌آید. این ماده در رب گوجه فرنگی به واسطه پخته شدن آن نسبت به گوجه فرنگی بیشتر است. البته در هنگام حرارت دهی باید مراقب بود تا این ماده از بین نرود. حرارت بالا و درنتیجه تیره شدن رب گوجه فرنگی نشانه سوختگی و از بین رفتن لیکوپین موجود در آن است.

خصوصیات عمومی و ظاهری رب گوجه با کیفیت و مرغوب

• رب گوجه رنگ تیره نداشته باشد.(رنگ تیره نشانه حرارت بالا در زمان تولید و از بین رفتن لیکوپین موجود در رب گوجه است).
• قوام بالا داشته‌باشد و آبکی و شل نباشد.(به اصطلاح بریکس بالا داشته باشد. حداقل بریکس 25)
• کاملا یکنواخت و عاری از هر گونه مواد مثل پوست و دانه‌های ریز گوجه فرنگی باشد.
• رنگ آن قرمز و شفاف باشد.
• بوی طبیعی داشته و فاقد افزودنی‌های غیر مجاز باشد.
• مشخصات بر روی بسته‌بندی قید شده باشد.(مجوزهای بهداشتی و سیب سلامت، تاریخ تولید و انقضاء، علامت استاندارد، نام برند و محل تولید، نحوه نگهداری و…).
• همواره نیز سعی کنید از برندهای معتبر و خوش نام استفاده کنید.

 

یکی از روش‌‌های تشخیص رب گوجه با کیفیت این است که مقداری از آن را روی یک ظرف تمیز و سفید رنگ بریزید. پس از مدتی اگر آب موجود در رب از آن جدا نشد حکایت از کیفیت و مرغوبیت آن دارد.

یادآوری مهم

همواره یادتان باشد رب گوجه با توجه به خصوصیات خاص خودش پس از باز کردن درب آن مستعد کپک‌زدن است. پس از باز کردن درب قوطی رب گوجه محتویات داخل آن را در ظرف شیشه‌ای بریزید و سپس درب آن را محکم ببنیدید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند. سپس  تا استفاده مجدد داخل یخچال نگهداری کنید.

نکته بسیار مهم این است که محتویات داخل ظرف را حتما با قاشق تمیز بردارید. آغشته‌بودن قاشق به روغن موجب میشود تا رب زودتر کپک‌زده و خراب شود.

در ضمن اگر درب ظرف حاوی رب را باز کرده و مشاهده کردید که اگر حتی یک قسمت کوچک از آن کپ زده‌بود دیگر این رب قابل استفاده نمی‌باشد. چون در این موقع آلودگی قطعا به تمام نقاط رب گوجه رسیده‌است.

جهت خرید فروش عمده رب گوجه فرنگی به صورت تخصصی با بازرگانی اکین در تماس باشید.