خرید رب گوجه

خرید رب گوجه به صورت عمده‌و در بسته‌بندی های اسپتیک، فله و انواع قوطی‌های فلزی و شیشه‌ای انجام می‌شود.

رب گوجه فرنگی

رب گوجه مملو از خواص پرفایده برای بدن بوده‌و سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی‌و مغذی است. مصرف روزانه به عنوان یک چاشنی غذایی در بهبود و درمان بیماری‌ها و بهبود عملکرد بدن بسیار موثر است.

به همین دلیل متخصصان تغذیه همواره مصرف مرتب و مداوم این ماده غذایی را توصیه‌می‌کنند.

با توجه به مصرف روزانه رب در غذا و همچنین به عنوان یک ماده غذایی پایه در تولید و بسته‌بندی غذاهای آماده کنسروی، انتخاب یک رب با کیفیت بسیار مهم است.

تولید رب گوجه فرنگی

رب در فصل برداشت گوجه‌فرنگی با توجه به شرایط اقلیمی هر منطقه تولید و فرآوری می‌شود. این محصول به روش سنتی و صنعتی تهیه‌می‌شود.

در روش سنتی رب داخل دیگ‌های بزرگ و بر روی شعله تحت حرارت قرار می‌گیرد تا آب گوجه‌فرنگی غلیظ شده‌و سپس به رب تبدیل شود.

در روش صنعتی پس از طی مراحل مختلف پاکسازی و شستشو گوجه‌فرنگی و خرد‌کردن و آبگیری، در شرایط خلاء حرارت داده‌شده تا به غلظت مناسب برسد.

کدام نوع رب بهتر است؟ سنتی یا صنعتی!

طبق بررسی‌ها و تحقیقات انجام شده توسط نگارنده در صورتی که در فرآیند تولید رب تمامی شرایط استاندارد رعایت شود‌و مواد افزودنی به رب تولیدی اضافه نشود،‌ رب صنعتی که در کارخانه تولید می‌شود برای مصرف بهتر است.

برای این منظور همواره سعی کنید تا از برندهای معتبر در تهیه رب استفاده کنید.

مجموعه بازرگانی اکین همواره سعی دارد با شناخت و بررسی انواع رب‌ها، بهترین نوع این محصول را برای خریدوفروش در بازار عمده انتخاب کند.

لیکوپین و رب گوجه فرنگی

لیکوپین یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است‌و به وفور در رب گوجه‌فرنگی وجود دارد. مصرف گوجه‌فرنگی و رب آن همواره توسط متخصصان تغذیه‌ توصیه شده‌است. جالبه بدونید که لیکوپین در رب بیشتر از خود گوجه‌فرنگی است.

وقتی گوجه‌فرنگی و آب آن حرارت داده‌می‌شود مقدار لیکوپین بیشتر آزاد می‌شود.

علت اصلی قرمزی گوجه‌فرنگی و رب آن به دلیل وجود همین ماده‌است.

ربی که رنگ آن قرمز نباشد و به صورت قهوه‌ای و تیره باشد نتیجه حرارت زیاد و نشانه از بین رفتن لیکوپین است.

کنترل حرارت یک موضوع بسیار مهم در هنگام تهیه رب گوجه‌فرنگی است.

با توجه به عدم کنترل حرارت در رب خانگی و صنعتی در انتخاب آن همواره دقت کافی را داشته‌باشید.

در کارخانجات صنعتی کنترل حرارت توسط سیستم انجام می‌شود.

به همین جهت اگر تمام شرایط استاندارد وجود داشته باشد به نظر نگارنده رب صنعتی بهتر از خانگی است.

بازار داخلی رب گوجه فرنگی

رب گوجه در بازار داخلی به صورت قوطی‌های فلزی و شیشه‌ای به صورت عمده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سوپر مارکت‌ها توزیع می‌شود.

صنایع تبدیلی و تولیدی مواد غذایی و کنسرویجات به صورت عمده از  رب فله استفاده‌می‌کنند.

قابل ذکر است که رب عمده در داخل بشکه های بزرگ ۲۳۰ کیلویی عرضه می‌شوند و به صورت فله‌و اسپتک هستند. رب فله برای بازار داخلی و رب اسپتیک برای صادرات است.

صادرات و بازار خارجی رب گوجه فرنگی

کشور ایران در چهار فصل گوجه فرنگی و رب آن به وفور تولید شده‌و مازاد بر مصرف داخلی است. رتبه ایران در تولید رب گوجه در جهان جزو ده کشور برتر است و یکی از اهداف اصلی تولید کارخانجات صادرات این محصول است.

ایران در صادرات این محصول جزو شاخص‌ها در منطقه است و اکثر کشورها طالب رب ایرانی هستند.

با توجه به حاشیه سود خوب و دسترسی آسان یکی از محصولات مطلوب صادراتی تجار ایرانی رب گوجه است.

رب اسپتیک مخصوص صادرات بوده‌و به این منظور تولید می‌شود. در تولید و بسته‌بندی اسپتیک بهترین کیفیت و استاندارد‌های روز رعایت می‌شود.

برخی نکات مهم در خرید رب

غلظت و بریکس رب یکی از عوامل اصلی در کیفیت‌و قیمت رب گوجه فرنگی است. هرچه عدد بریکس رب گوجه‌فرنگی بالا باشد قیمت آن نیز بیشتر است.

رنگ رب باید قرمز باشد و به تیرگی و قهوه‌ای نزند که این امر به دلیل حرارت بیش از حد و از بین رفتن لیکوپین محصول است. این موضوع بخصوص در تهیه رب سنتی که روی اجاق تهیه می‌شود اتفاق می افتد.

همواره سعی ‌کنید تا بهترین و معروف‌ترین برندها را انتخاب کنید. برندهای معتبر همواره کیفیت محصولات خود را حفظ می‌کنند. از آنجائیکه رب در کارخانه در شرایط پاستوریزه‌و استاندارد تولید می‌شود، انتخاب برند معتبر رب صنعتی بهتر از خانگی و سنتی است.

انوع بسته‌بندی رب

رب فله و اسپتیک در بشکه های ۲۳۰ کیلویی بسته‌بندی و عرضه می‌شود و برای مصارف داخلی و صادرات است.

بسته‌بندی قوطی در نوع فلزی و شیشه‌ای انجام می‌شود. بهتر است بسته‌بندی فلزی را انتخاب کنید چونکه مدت زمان ماندگاری در قوطی فلزی بیشتر است. همچنین عمل حرارت دهی و پاستوریزاسیون در کارخانه در بسته‌بندی فلزی نسبت به شیشه‌ای کامل تر صورت می‌گیرد و مقاومت فلز نسبت به شیشه در هنگام عمل استریلیزاسیون بیشتر است.

حجم خرید رب

یکی از موارد خیلی مهم که در خریدوفروش‌و قیمت هر محصولی تاثیر گذار است مقدار و حجم آن است. بازار رب نیز قطعا تابع این موضوع خواهد بود‌و در حجم‌های بالا می‌توان روی قیمت مانور بیشتری داد.

نرخ ارز

از عوامل دیگری که بر قیمت و بازار عرضه این محصول تاثیر گذار است نرخ ارز و نوسانات آن می‌باشد. رب گوجه‌فرنگی نیز همواره یک طرف آن صادرات بوده که با تغییرات نرخ ارز میزان عرضه و تقاضا و قیمت آن دستخوش تحولات می‌شود.

جهت خرید و فروش رب گوجه فرنگی برای مصارف داخلی و خارجی با بازرگانی اکین در تماس باشید.

تماس 09113681375        ایمیل: ekeintrade@gmail.com