رب اسپتیک مخصوص صادرات و رب فله جهت مصرف داخلی کارخانجات بسته‌بندی قوطی و کنسروهای غذایی است.خرید‌ فروش رب گوجه

خرید‌ فروش رب گوجه هم در بازار داخلی‌و هم در بازار خارجی از محصولات پرطرفدار برای تجارت است. رب گوجه فرنگی به طور کامل از خود گوجه‌فرنگی تهیه‌و تولید می‌شود. به جهت تولید چهارفصل گوجه‌فرنگی در ایران، کارخانه‌های رب در نقاط مختلف کشور گسترده شده‌اند.

این محصول یک چاشنی خوشمزه‌و پرکاربرد در پخت‌وپز غذاهای مختلف است‌و تقریبا در تمام نقاط جهان از آن استفاده می‌شود.

مشتریان عزیز  جهت خرید فروش رب گوجه از طریق ارتباط با ما از قیمت‌های روز انواع مختلف رب فله‌و اسپتیک‌و بسته‌بندی‌های قوطی‌و شیشه‌ای مطلع شوند.

خرید فروش رب گوجه به صورت عمده در مجموعه بازرگانی اکین انجام می‌شود.

نحوه تولید رب‌گوجه‌فرنگی

رب‌گوجه به صورت خانگی‌و سنتی‌و به صورت عمده در کارخانجات صنعتی تهیه‌و تولید ‌می‌شود.

گوجه‌فرنگی‌های چیده شده از مزرعه پس از حمل به کارخانه در طی فرآیندهای مختلف تبدیل به رب‌گوجه‌فرنگی می‌شوند.

از مراحل اصلی در تولید آن سورتینگ‌و شستشو، حرارت‌دهی‌و آبگیری، مرحله تغلیظ و در نهایت بسته‌بندی به صورت بشکه‌ای یا قوطی است.در ابتدای تولید رب به صورت فله یا اسپتیک بسته‌بندی می‌شود.

رب اسپتیک

رب فله

برخی توجهات ویژه در خرید رب‌گوجه‌فرنگی

غلظت:

هرچه غلظت رب گوجه بالا باشد قیمت آن نیز بیشتر است. غلظت رب را با عدد بریکس بیان می‌کنند.یکی از عامل‌های مهم در تعیین قیمت عدد بریکس است. قیمت رب گوجه معمولا به بریکس بیان می‌شود.

مواد افزدونی:

رب باکیفیت باید فاقد هرگونه مواد افزودنی‌و طعم‌دهنده باشدو نمک مجاز آن نیز در حدود ۱.۵ درصد است.

البته رب اسپتیک بدون نمک است و بعدا صنایع تبدیلی به مقدار موردنیاز خود به آن نمک اضافه می‌کنند.

طعم‌، مزه و رنگ رب:

طعم‌و مزه این محصول باید تازه‌و طبیعی بوده‌و فاقد هرگونه کپک‌زدگی باشد. همچنین مواد ناخالص مثل دانه گوجه‌فرنگی‌و پوست آن در محتویات رب موجود نباشند.

رب مصرفی باید خوش رنگ‌و قرمز بوده‌و تیره‌و قهوه‌ای نباشد. قهوه‌ای بودن رب یعنی گرمای بیش از حد به آن رسیده‌و در واقع رب سوخته‌و لیکوپین موجود در آن از بین رفته‌است. عامل اصلی قرمز بودن گوجه و رب گوجه‌فرنگی لیکوپین است.

استفاده از برندهای معتبر:

همواره سعی کنید که رب‌گوجه‌فرنگی را از برندهای معتبر‌و شناخته‌شده خرید کنید. از آنجائیکه رب از محصولاتی است که امکان تقلب و سوء استفاده در آن وجود دارد لذا استفاده از رب با‌کیفیت‌و معتبر در انتخاب آن خیال‌ها را راحت‌تر می‌کند.

بسته‌بندی‌و نوع آن:

این محصول در بسته‌‌بندی‌های مختلف بشکه‌ای‌و قوطی فلزی‌و شیشه‌ای جهت فروش عرضه‌ می‌شود.

نوع بشکه‌ای در اوزان حدودا ۲۲۰ کیلویی جهت بسته‌بندی در قوطی‌و فروش عمده می‌باشد.

نوع قوطی فلزی‌ و شیشه‌ای مستقیما در سوپرمارکت‌ها‌و فروشگاه‌های زنجیره‌‌ای برای مصرف کننده‌نهایی عرضه می‌شود.

شما میتوانید بسته به میزان مصرف خود از انواع مختلف بسته‌بندی شده ۵۰۰ و ۸۰۰ گرمی و غیره استفاده کنید.

روش پخت و حرارت دهی رب گوجه فرنگی در هنگام پخت:

یکی از کلیدی‌ترین نکات در تهیه رب گوجه نحوه پخت‌و حرارت‌دهی است. در تهیه نوع محلی‌و خانگی امکان کنترل میزان حرارت وجود ندارد. به همین خاطر بعضا مشاهده می‌شود که رب محلی تیره یا قهوه‌ای شده‌است.

این رنگ تیره بدلیل از بین رفتن لیکوپین موجود در این محصول است. لیکوپین عامل اصلی قرمزی گوجه‌و رب حاصل از آن است. همچنین لیکوپین یک آنتی اکسیدان قوی در مقابل بیماری‌ها می‌باشد.

رب کارخانه‌ای با توجه به تجهیزات صنعتی‌و مکانیزه امکان کنترل مقدار‌و میزان حرارت در آن وجود داردو در نتیجه محصول خوش‌رنگ‌و قرمز حاصل می‌شود.

غلیظ‌ترین رب مربوط به رب اسپتیک با بریکس 36-38 بوده و بعدا رب فله با بریکس حدودا 30 و رب قوطی با بریکس حدودا 25 است.

افزودنی بنزوات سدیم:

در برخی از رب‌ها برای اینکه از کپک‌زدگی آن جلوگیری شود از بنزوات سدیم استفاده می‌شود. میزان این افزودنی در صورت استفاده باید در مشخصات محصول قید شده‌و در حد مجاز باشد. برخی نیز برای جلوگیری از کپک زدن بیش از حد از بنزوات سدیم استفاده‌می‌کنند تا ماندگاری محصول آنها افزایش یابد.

پس در خرید این محصول ربی که کمترین مواد نگهدارنده‌دارد را انتخاب کنید.

یادتان باشد بین دو نوع برند مختلف ربی که در شرایط کاملا یکسان نگهداری شود هرکدام که زودتر آثار کپک‌زدگی در آن مشاهده شود نشانه کیفیت بهتر آن است. زیرا ربی که زودتر کپک می‌زند به احتمال زیاد از مواد افزودنی کمتری در ترکیب آن استفاده شده‌است.

وجود رنگ خوراکی در ترکیب رب:

برای اینکه در هنگام تهیه رب محصول نهایی خوش‌رنگ برسد ممکن است از انواع رنگ‌های خوراکی استفاده شود. پس همواره سعی کنید تا رب مصرفی سنتی را از افراد شناخته‌شده‌و مورد اعتماد‌و نوع کارخانه‌ای را از برندهای معتبر خریداری کنید.

امیدواریم تا اطلاعاتی مفیدی در اختیار شما در خصوص این چاشنی اصلی و پرمصرف قرار داده‌باشیم.

رب اسپتیک مخصوص صادرات و رب فله جهت مصرف داخلی کارخانجات بسته‌بندی قوطی و کنسروهای غذایی است.

جهت خرید‌وفروش عمده و کسب اطلاعات بیشتر با مجموعه بازرگانی اکین تماس بگیرید.